Виното „Сензо“ от района на Сандански предизвиква алкохолни спорове сред любителите на българските вина. Традиция, вкус и модерни винени тенденции в един дебат. Районът на Сандански отдавна е свързан с винопроизводството и долината на Струма, известна със своите характерни сортове и топъл климат. Именно там се появяват различни модерни винени серии като „Сензо“, които пораждат…
Кулинарен анализ и спор за най-подходящото мезе за Пино Ноар от Черноморието – между традиция, леки вкусове и морски изкушения. Пино Ноар е вино, което обича да бъде разбрано, а не доминирано. Когато идва от Черноморието, спорът става още по-интересен – защото този стил Пино Ноар често е по-свеж, по-минерален и с по-фина плодова структура…
Анализ на спора дали Мерло от Старозагорския регион може да бъде израз на местен тероар и качество, с примери на винарски изби, които развиват сорта. Мерло е един от най-разпространените червени сортове в света и именно тази популярност често работи срещу него. За мнозина той е „лесно“, „меко“ и дори скучно вино. В България обаче…
Статия за споровете около червеното вино от Мелник – сортове, модерни технологии, географски произход и бъдещето на мелнишката винена традиция. Малко български вина пораждат толкова разгорещени спорове, колкото червеното вино от Мелник. За едни то е емблема на българското винопроизводство и жива връзка с хилядолетна традиция, а за други – труден, „капризен“ стил, който не…
Открийте кои мезета подхождат най-добре на Каберне Совиньон от Сакар – червено месо, зрели сирена и пушени деликатеси, които разкриват плътния вкус и танините на това българско вино. Виното Каберне Совиньон от винения регион Сакар носи не само южен характер, но и доказан произход – региона се намира на юго-изток от България, с лозя разположени…
Широката мелнишка лоза от Сандански е вино с характер – топло, плътно, с онзи леко пиперлив финал, който остава по памет по-дълго, отколкото си готов да признаеш. Това не е вино, което можеш да комбинираш с каквото и да е. То идва от земя, която ражда вкусове с темперамент – и иска мезе, което да…
В Тракийската низина, където историята буквално се преплита с плодородната земя, се ражда едно от най-интересните български вина днес – Рубин. Името звучи малко екзотично, но всъщност този сорт е изцяло българско дело. Създават го в края на 40-те години в Института по лозарство и винарство в Плевен. Рубин е хибрид между мощния италиански Небиоло…
Открий какво мезе върви най-добре с мавруд – гордостта на Тракийската низина. Домашна луканка, печени ребра и зряло сирене се съчетават с неговия плътен характер и истински български дух. В България спорът какво мезе върви най-добре с вино е почти толкова стар, колкото и самото вино. Особено когато става дума за мавруд – гордостта на…
Виното от Широка мелнишка лоза, произведено в село Враня край Сандански, е сред най-популярните и обичани български вина от Пиринския регион. В югозападната част на България, сгушено в подножието на Пирин планина, се намира живописното село Враня. То е разположено само на няколко километра от Мелник и ГКПП Кулата, в район, прочут със слънчевия си…
